Carpaccio di pesce alle olive
Per 4 persone

Tempo:25 min

Preparazione

Metti il pesce in frigo per 1 o 2 ore affinché indurisca un po' (o nel congelatore per 15 minuti). Toglilo dal frigo, taglialo a fettine e poi a quadratini. Spennella il pesce con l'olio d'oliva. Taglia le olive a rondelle e disponile su un piatto con il pesce. Aggungi il pepe e degusta.